| ラム 〜 RUM BASE |
☆・・甘口 ☆☆・・中甘口 ☆☆☆・・普通 ☆☆☆☆・中辛口 ☆☆☆☆☆・・辛口
種 類 |
説 明 |
材 料 |
作り方 |
味 |
道具 |
イメージ |
ダイキリ DAIQUIRI |
ラムを使った代表的なカクテルの 一つ。ライムジュースの酸味が ラムの中で広がり、爽やかな味の カクテル。 |
・ラム・・・・・・・・・・３／４ ・レモンジュース・・・・・１／４ ・砂糖・・・・・・・・・・１ｔｓｐ |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクする。 グラスに注ぐ。 |
☆☆☆☆ オールデイ |
シェイク |
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ブルーハワイ BLUE HAWAII |
ブルーキュラソーが青い海を演出 し、グラスに入れたクラッシュド アイスが砕ける波を表現する。 |
・ラム・・・・・・・・・・３０ｍｌ ・ブルーキュラソー・・・・１５ｍｌ ・パイナップルジュース・・３０ｍｌ ・レモンジュース・・・・・１５ｍｌ ・カットパイナップル・・・１個 ・レッドチェリー・・・・・１個 |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクして、 クラッシュドアイスを詰 めたグラスに注ぐ。 パイナップルとチェリー を飾り、ストローを添える |
☆☆ オールデイ |
シェイク |
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マイアミ BMAIAMI |
アメリカのマイアミをイメージ した、穏やかなカリブの海風の ようなカクテル。 |
・ホワイトラム・・・・・・２／３ ・ホワイトキュラソー・・・１／３ ・レモンジュース・・・・・１ｔｓｐ |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクする。 グラスに注ぐ。 |
☆☆☆☆ オールデイ |
シェイク |
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エックス・ワイ ジー X.Y.Z |
レモンの爽やかな酸味と甘く苦い キュラソーの味が溶け合い、飲み 口の良いカクテル。 |
・ホワイトラム・・・・・・１／３ ・ホワイトキュラソー・・・１／３ ・レモンジュース・・・・・１／３ |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクする。 グラスに注ぐ。 |
☆☆☆☆ オールデイ |
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キューバ リバー BCUBA LIBRE |
キューバのお酒であるラムを ベースとしたカクテル。それを コーラで割るハイボールの一種。 |
・ホワイトラム・・・・・・４５ｍｌ ・ライム・・・・・・・・・１／４個 ・コーラ・・・・・・・・・適量 |
グラスの上でライムを 絞りグラスの中に落とす。 グ氷を加え、ラムを注ぎ ２，３倍の量の冷やした コーラで満たす。 マドラーを添える |
☆☆☆ オールデイ |
タンブラー |
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グリーン アイズ GREEN EYES |
全米カクテルコンテスト部門一位 ロス市のオフィシャルドリンク にも選ばれた二重の栄誉に輝いた カクテル。 |
・ゴールドラム・・・・・・３０ｍｌ ・メロンリキュール・・・・２５ｍｌ ・パイナップルジュース・・４５ｍｌ ・ココナッツミルク・・・・１５ｍｌ ・ライム・・・・・・・・・１５ｍｌ ・クラッシュドアイス・・・１カップ ・ライムスライス・・・・・１枚 |
材料をミキサーにかけ グラスに移す。 グライムを飾り、 ストローを添える。 |
☆☆ オールデイ |
ミキサー |
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スコーピオン SCORPION |
口当たりの良さにだまされて、 気づくと酔いが回るという サソリという名の危ないカクテル。 |
・ホワイトラム・・・・・・４５ｍｌ ・ブランデー・・・・・・・３０ｍｌ ・オレンジジュース・・・・２０ｍｌ ・レモンジュース・・・・・２０ｍｌ ・ライムジュース・・・・・１５ｍｌ ・レモンスライス・・・・・１枚 ・ライムスライス・・・・・１枚 ・レッドチェリー・・・・・１個 |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクする。 クラッシュドアイスを 詰めたグラスに注ぐ。 グレモン、ライム、 チェリーを飾り、 ストローを添える。 |
☆☆☆ オールデイ |
シェイク |
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フローズン ダイキリ FROZEN DAIQUIRI |
見た目が美しい上品なカクテル。 フローズン・スタイルで作られる カクテルでは最もポピュラーな もの。 |
・ホワイトラム・・・・・・２／３ ・ライムジュース・・・・・１／３ ・グレナディン・シロップ・２ｔｓｐ |
材料とクラッシュド・ アイスをミキサーにかけ グラスに移す。 ストローを添える。 |
☆☆ オールデイ |
ミキサー |
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バイア BAHIA |
ココナッツミルクとパイナップル ジュースの味が溶け合い、その中 で２種類のラムが一つになって いる。 |
・ホワイトラム・・・・・・３０ｍｌ ・ダークラム・・・・・・・１５ｍｌ ・パイナップルジュース・・８０ｍｌ ・ココナッツミルク・・・・３０ｍｌ ・カットパイナップル・・・１個 ・レッドチェリー・・・・・１個 |
シェーカーに材料と氷を 入れてシェイクする。 クラッシュドアイスを 詰めたグラスに注ぐ。 パイナップルとチェリー を飾り、ストローを 添える。 |
☆☆☆ オールデイ |
シェイク |
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マイタイ MAI-TAI |
トロピカルカクテルの女王と 呼ばれるカクテル。とても甘美 なカクテルである。 |
・ホワイトラム・・・・・・４５ｍｌ ・ホワイトキュラソー・・・１ｔｓｐ ・パイナップルジュース・・１ｔｓｐ ・オレンジジュース・・・・１ｔｓｐ ・レモンジュース・・・１／２ｔｓｐ ・ダークラム・・・・・・・２ｔｓｐ ・カットパイナップル・・・１個 ・オレンジスライス・・・・１／２枚 ・レモンスライス・・・・・１枚 ・レッドチェリー・・・・・１個 |
ダークラム以外の材料 をシェークしてクラッシュ ドアイスを詰めたグラス に注ぎ、ダークラムを フロートする。 パイナップルとチェリー などをを飾り、ストローを 添える。 |
☆☆☆ オールデイ |
シェイク |
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